Huntington University of Health Sciences की स्थापना 1985 में अमेरिकन एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन के रूप में की गई थी, ताकि पोषण में एक विश्वसनीय दूरस्थ शिक्षा कार्यक्रम की जबरदस्त मांग को पूरा किया जा सके। 2018 में, Huntington University of Health Sciences (HUHS) कर दिया गया।
हमारे छात्र दुनिया भर से आते हैं। इनमें पोषण परामर्शदाता, गृहिणी, स्वास्थ्य खाद्य भंडार पेशेवर, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, कायरोप्रैक्टर्स, पंजीकृत नर्स, दंत चिकित्सक, चिकित्सक, मालिश चिकित्सक, मनोवैज्ञानिक, पोषण उत्पाद विपणक, सैन्य कर्मचारी, व्यावसायिक अधिकारी, फार्मासिस्ट और अन्य शामिल हैं जो पोषण के अपने ज्ञान को समृद्ध करना चाहते हैं।